教員紹介 - 山本　茂 | 十文字学園女子大学

ヤマモトシゲル Shigeru Yamamoto 山本　茂所属十文字学園女子大学大学院研究科食物栄養学専攻十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科職種教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2001
形態種別	学術書
標題	Effects of diet and physical activity on obesity and energy metabolism in Japan. （日本人の食事と運動が肥満およびエネルギー代謝に及ぼす影響）
執筆形態	共著
掲載誌名	Exercise, Nutritoin and Environmental Stress .
出版社・発行元	Cooper Publishing Group, ILC, Traverse City, USA
巻・号・頁	Vol.3,267-269頁
著者・共著者	編者：Nose H, Gisolfi CV and Imaizumi分担執筆者；Yamamoto S, Ichinomiya A, Saruwatari A, Kato M,Murata M, Nakahara M, Nakamori M, Sakai T and Kunii D.
概要	現代の日本人は、循環器疾患での死亡率が高い。その原因は脂肪の摂取量の増加と考え安い。しかし、その考え方は必ずしも正しくないこと、むしろ運動不足のためにやせていても体脂肪率が高いことが原因であることなどを示唆した。