ヤマモト シゲル   Shigeru Yamamoto
  山本　茂
   所属   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   十文字学園女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2014/02
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 Sugar intake and body weight in Cambodian and Japanese children.（カンボジアと日本の子供の糖類摂取量と体重の関係）
執筆形態 共著
掲載誌名 Journal of Medical Investigation
巻・号・頁 61(1-2.),72-78頁
著者・共著者 Shikanai S, Koung Ry L, Takeichi H, Emiko S, San P, Sarukura N, Kamoshita S, Yamamoto S.
概要 日本の子ども151人とカンボジアの子ども89人それぞれの糖類摂取と体重の関係について検討した。どちらも糖類摂取量はWHOの推奨範囲内であったがカンボジアの子どもは飲料からの糖類摂取が日本の子どもに比べておおよそ2倍と高かった。体重との相関は見られなかった。研究計画、実施、データ処理、論文作成など全般を担当した。