ヤマモト シゲル   Shigeru Yamamoto
  山本　茂
   所属   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   十文字学園女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2012
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 Effects of dietary zinc deprivation on zinc concentration and ratio of apo/holo-activities of angiotensin converting enzyme in serum of mice.（亜鉛欠乏ラットの血清アンジオテンシン転換酵素の比率）
執筆形態 共著
掲載誌名 Auris Nasus Larynx. 2012 Jun
出版社・発行元 Epub
巻・号・頁 39(3),294-7頁
著者・共著者 Sarukura N, Takai S, Ikemoto S, Korin T, Ueda Y, Kitamura Y, Kalubi B, Yamamoto S, Takeda N.
概要 2011 Aug 20.
亜鉛は、免疫力を高めたり、味覚にえいきょうすることから、高齢化社会では関心がもたれてきた栄養素である。血清亜鉛の測定は簡単であるが、生体の恒常性が働き安定に保たれるために欠乏状態を見つけにくい。亜鉛はアンジオテンシン転換酵素に影響を与えることから、この測定から亜鉛栄養状態を調べる方法を開発するもくてきで行っている、新しい方法である。研究計画、実施、データ処理、論文作成など全般を担当した。