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ヤマモト シゲル
Shigeru Yamamoto
山本 茂 所属 十文字学園女子大学大学院 研究科 食物栄養学専攻 十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2012 |
| 形態種別 | 研究論文 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | Study on the necessary survey days for energy intake in school children assessed by 7 day survey.（子供の食事調査に必要な日数） |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | J Med Invest. |
| 巻・号・頁 | 59(1-2.),111-5頁 |
| 著者・共著者 | Yamaguchi A, Tanaka N, Eguchi Y, Kuno K, Wakikawa N, Sarukura N, Fukinbara M, Yamamoto S. |
| 概要 | 文部科学省では、毎年全国規模で、学校給食のある金曜日と無い土曜日の2日の調査をして学校給食を評価している。しかし、1日の調査で十分かどうかが不明であるので、それを明らかにするために研究を行い、子供の生活は規則正しく、1日でも3代栄養素については信頼のあるデータができることを明らかにした。研究計画、実施、データ処理、論文作成など全般を担当した。 |