ヤマモト シゲル   Shigeru Yamamoto
  山本　茂
   所属   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   十文字学園女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2011
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 Dietary zinc intake andits effects on zinc nutrition in healthy Japanese living in the central area of Japan.（中部地域に住む人たちの亜鉛摂取量と亜鉛栄養状態）
執筆形態 共著
掲載誌名 J Med Invest. 2011 Aug;
巻・号・頁 58(3-4.),203-9頁
著者・共著者 Sarukura N, Kogirima M, Takai S, Kitamura Y, Kalubi B, Yamamoto S, Takeda N.
概要 日本の中部地域に住む人たちの亜鉛摂取量と亜鉛栄養状態について明らかにした。血液の亜鉛濃度からは正確な値を推測することが困難であることがわかった。研究計画、実施、データ処理、論文作成など全般を担当した。