ヤマモト シゲル   Shigeru Yamamoto
  山本 茂
   所属   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   十文字学園女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2009/08
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 Nutritional status of lactating mothers and their breast milk concentration of iron, zinc and copper in rural Vietnam.(ベトナムの山岳地帯の授乳婦の鉄、亜鉛、銅の栄養状態)
執筆形態 共著
掲載誌名 J Nutr Sci Vitaminol
出版社・発行元 Tokyo
巻・号・頁 55(4),338-45頁
著者・共著者 Nakamori M, Ninh NX, Isomura H, Yoshiike N, Hien VT, Nhug BT, Nhien NV, Nakano T, Khan NC, Yamamoto S.
概要 ベトナム山岳地帯の妊産婦の鉄、亜鉛、銅の栄養状態を観察し、これら栄養素が欠乏しているものが多いことを明らかにし、サプリメントの投与実施に結びつけた。研究計画、実施、データ処理、論文作成など全般を担当した。