教員紹介 - 山本　茂 | 十文字学園女子大学

ヤマモトシゲル Shigeru Yamamoto 山本　茂所属十文字学園女子大学大学院研究科食物栄養学専攻十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科職種教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2008/04
形態種別	研究論文
査読	査読あり
標題	Elevated concentrations oflinoleic acid in erythrocyte membrane phospholipids in patientswith inflammatory bowel disease.（潰瘍性大腸炎、クローン病患、正常者の脂質摂取量及びその脂肪酸内訳、赤血球膜および血清のリン脂質のリノール酸濃度におよぼす影響）
執筆形態	共著
掲載誌名	Nutr Res
巻・号・頁	28(4),239-44頁
著者・共著者	著者：Ueda Y, Kawakami Y, Kunii D, Okada H, Azuma M, Le DS, Yamamoto S.
概要	潰瘍性大腸炎2９名、クローン病患者29名、正常者31名の脂質摂取量及びその脂肪酸内訳、赤血球膜および血清のリン脂質のリノール酸濃度について調べた。疾患者では脂質摂取量が少ないにも係わらずリノール酸濃度およびｎー６系脂肪酸濃度が高かった。n-3系不飽和脂肪酸濃度は健常者と差が無かった。以上の結果は、ｎー６系脂肪酸の代謝異常が各種大腸炎に影響していることを示唆するものである。研究計画、実施、データ処理、論文作成などの指導した。