教員紹介 - 山本　茂 | 十文字学園女子大学

ヤマモトシゲル Shigeru Yamamoto 山本　茂所属十文字学園女子大学大学院研究科食物栄養学専攻十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科職種教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1999
形態種別	研究論文
査読	査読あり
標題	Weight　Satisfaction and Dieting Practices among College Males in Taiwan　（台湾の女子大学生の自分の体重への満足とダイエットの実行）
執筆形態	共著
掲載誌名	Journal of the American College of Nutrition,
巻・号・頁	Vol.18(No.3),223-228頁
概要	台湾の若者の現実の体重、希望体重、痩せるための行動などを明らかにして、痩せ願望の問題点を明らかにする目的で、栄養学専攻生を除く、男子学生1070人を対象とした。男子大学生の平均BMIは 21.7で希望BMI21.8に近かった。実際の過体重・肥満者は31.4%、自分が過体重・肥満と思っている者は34.4%で、これらの結果はそれほど異なってはいなかった。痩せ・極度の痩せの者は、17.8％であったが、彼らのうち1.8％の者は過体重と思っていた。痩せようと努力している人達は、過体重・肥満者では57.8％、正常体重者で37.2％、痩せ・および極度の痩せの者でも24.8％もいた。方法としては、ダイエットや運動が中心であった。しかし、現実の体重とほとんど関係なく23名の者が薬あるいは嘔吐を試みていた。これは研究１の女子大学生の倍以上であった。体重に不満足でダイエットを行っている者はそれ以外の者に比べて、しばしば体重を量り、運動と栄養学の情報を得ることに多くの時間を費やし、朝食・昼食を抜く回数も多かった。ダイエット実行者は、野菜や肉の摂取が他の者より少なかった。研究計画、実施、データ処理、論文作成を指導した。