教員紹介 - 山本　茂 | 十文字学園女子大学

ヤマモトシゲル Shigeru Yamamoto 山本　茂所属十文字学園女子大学大学院研究科食物栄養学専攻十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科職種教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1999
形態種別	研究論文
査読	査読あり
標題	Obesity Concerns, Weight　Satisfaction and Characteristics of Female Dieters: A Study on Femal Taiwanese College Students　（台湾の女子大学生の体重への満足とダイエットの状況）
執筆形態	共著
掲載誌名	Journal of the American College of Nutrition,
巻・号・頁	Vol.18(No.2),194-200頁
著者・共著者	著者：Wong, Y-C., Huang, Y-C., Yamamoto, S.
概要	本研究では、台湾の若者の現実の体重、希望体重、痩せるための行動などを明らかにして、痩せ願望の問題点を明らかにした。栄養学専攻生を除く、女子大学生1250名を対象とした。女子大学生の平均BMIは20.0であったが、希望BMIは19.0であった。実際の過体重・肥満者は16.4%であったのに対して、自分が肥満と思っている者は51.2%もいた。痩せ・極度の痩せの者でも、7.0％の者は過体重と思っていた。痩せようと努力している人達は、過体重・肥満者では75.0％、正常体重者で57.7％、痩せ・および極度の痩せの者でも23.4％もいた。方法としては、ダイエットや運動が中心であったが、現実の体重とほとんど関係なく9名の者が薬あるいは嘔吐を試みていた。自分の体重に不満でダイエットを行っている者は、そうでない者に比べて栄養学に関する知識や行動を過小評価し、しばしば体重を量り運動と栄養学の情報を得ることにより多くの時間を費やし昼食を抜く回数も多かった。研究計画、実施、データ処理、論文作成を指導した。