教員紹介 - 山本　茂 | 十文字学園女子大学

ヤマモトシゲル Shigeru Yamamoto 山本　茂所属十文字学園女子大学大学院研究科食物栄養学専攻十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科職種教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1999
形態種別	研究論文
査読	査読あり
標題	A comparison of anthropometry, biochemistry variables and plasma amino acids among centenarians, elderly and young subjects.（100歳老人と若者の血清アミノ酸や各種生化学地および体位の比較）
執筆形態	共著
掲載誌名	J Am Coll Nutr
巻・号・頁	18,358-365頁
著者・共著者	著者：Chan YC, Suzuki M, Yamamoto S
概要	高齢者の健康状態は、栄養状態と密接に関与しており、本研究では、百歳老人の血液・生化学的項目と血漿アミノ酸について、70代の高齢者、20代の成人と比較検討した。百歳老人では、脂質の項目に男女差が見られたものの、ほとんどの項目で低値を示した。これらの結果は、加齢とともに代謝が低下したために、低栄養状態となっていることを示唆した。さらに、血清中の低脂質、低蛋白、低必須アミノ酸を示す低身長の肥満でない老人が百歳の寿命をもつ傾向を示した。研究計画、実施、データ処理、論文作成を指導した。