|
ヤマモト シゲル
Shigeru Yamamoto
山本 茂 所属 十文字学園女子大学大学院 研究科 食物栄養学専攻 十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 教授 |
|
| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 1993 |
| 形態種別 | 研究論文 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | Suppressive effect of soybean milk protein on experimentally induced skin tumor in mice.（マウスの皮膚に実験的に引き起こされた皮膚癌に対する大豆タンパク質及びミルクたんぱく質の制癌効果） |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | Life Sci., |
| 巻・号・頁 | 53,1591-1596頁 |
| 著者・共著者 | 著者：Limtrakul, P. N., Suttajit, M., Semura, R., Shimada,K. and Yamamoto, S. |
| 概要 | 大豆たんぱく質食投与群の皮膚腫瘍細胞はミルクたんぱく質投与群よりも範囲が小さく、数が少なかった。大豆たんぱく質にはマウスの皮膚の制癌作用があることが示唆された。研究計画、実施、データ処理、論文作成を指導した。 |