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ヤマモト シゲル
Shigeru Yamamoto
山本 茂 所属 十文字学園女子大学大学院 研究科 食物栄養学専攻 十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 1992 |
| 形態種別 | 研究論文 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | Suppressive effect of Kuroawabitake on serum cholesterol in rat. （ラットで見たクラアワビタケの血清コレステロール抑制作用） |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | Ryukyu Med J |
| 巻・号・頁 | 12,351-354頁 |
| 著者・共著者 | 著者：Shinjo S, Wang YH, Asato L, Uezu K, Miyagi H & Yamamoto S. |
| 概要 | クラアワビタケの血清コレステロール抑制作用が機能性食品になりうるかどうかをラットの血清コレステロール抑制効力に及ぼす影響について検討した。セルロース及びクラアワビタケを食餌に加えて投与した。クラアワビタケ群の血清コレステロール抑制作用はセルロース群より高かった。またクラアワビタケ群のHDL-コレステロールとトリグリセリドへの効果は、セルロース群と同じであった。これにより、クラアワビタケは機能性食品として利用できる可能性が示唆された研究計画、実施、データ処理、論文作成を指導した。。 |