シムラ フミオ   Fumio Shimura
  志村 二三夫
   所属   十文字学園女子大学  十文字学園女子大学
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   学長
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2013/03
形態種別 調査報告書
標題 NR・サプリメントアドバイザー必携
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 第一出版(全476頁)
総ページ数 全476頁
担当範囲 「第8章食品安全衛生学」
著者・共著者 担当部分執筆:志村二三夫
概要 【全体概要】一般社団法人日本臨床栄養教会編。NR(栄養法担当者)やサプリメントアドバイザー等のアドバイザリースタッフ養成のための教科書。
【担当部分概要]「第8章食品安全衛生学」の執筆を担当した。