|
シムラ フミオ
Fumio Shimura
志村 二三夫 所属 十文字学園女子大学 十文字学園女子大学 十文字学園女子大学大学院 研究科 食物栄養学専攻 職種 学長 |
|
| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2012/02 |
| 形態種別 | 学術書 |
| 標題 | 健康・栄養学辞典 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 中央法規（全726頁） |
| 総ページ数 | 全726頁 |
| 担当範囲 | ニュートン流体，乳糖不耐症，その他約200項目の著者の選定，原稿の校閲 |
| 著者・共著者 | 大森正英編集代表（編集委員全9名）。 |
| 概要 | 【全体概要】管理栄養士・栄養士向けの健康・栄養学に関する総合辞典。 【担当部分概要】ニュートン流体，乳糖不耐症，その他約200項目の著者の選定，原稿の校閲を行った。 |