教員紹介 - 志村　二三夫 | 十文字学園女子大学

シムラフミオ Fumio Shimura 志村　二三夫所属十文字学園女子大学十文字学園女子大学十文字学園女子大学大学院研究科食物栄養学専攻職種学長
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2007/10
形態種別	事典・辞書
標題	栄養・食糧学用語辞典
執筆形態	共著
掲載区分	国内
出版社・発行元	建帛社（全800頁）
総ページ数	全800頁
担当範囲	免疫学（アレルギー，クラスⅠ･Ⅱ分子，MHC拘束等），内分泌学（カルシトニン，ホルモン受容体等），解剖学（傍ろ[濾]胞細胞，間質液等），神経科学（カルシウムチャンネル，スパイク応答等），分子生物学（ホルモン応答配列，カルモジュリン等）関連の計48項目を執筆。
著者・共著者	担当部分執筆：志村二三夫
概要	【全体概要】日本栄養･食糧学会編．食品学，生化学，臨床栄養学，公衆栄養学，調理学など各分野を中心に10,000項目余を収録．疾病名，物質名，食品名などを幅広く収載するとともに，同義語の参照，解説文中の関連項目の指示も充実させた辞典。【担当部分概要】免疫学（アレルギー，クラスⅠ･Ⅱ分子，MHC拘束等），内分泌学（カルシトニン，ホルモン受容体等），解剖学（傍ろ[濾]胞細胞，間質液等），神経科学（カルシウムチャンネル，スパイク応答等），分子生物学（ホルモン応答配列，カルモジュリン等）関連の計48項目を執筆。