シムラ フミオ   Fumio Shimura
  志村　二三夫
   所属   十文字学園女子大学  十文字学園女子大学
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   学長
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2004/04
形態種別 記事・総説・解説・論説等（その他）
標題 データベース用コンテンツ作成等 「健康食品」の素材情報データベース
執筆形態 共著
掲載誌名 独立行政法人 国立健康栄養・研究所ウェッブページ（http://hfnet.nih.go.jp/about/inquiry.php）
掲載区分国内
概要 平成15年度厚生労働科学研究費補助金（食品安全確保研究事業）
（本人担当部分：研究協力者として参画）（代表；梅垣敬三： 分担研究者：上野川修一，清水俊雄，山田静雄，山田浩：研究協力者；呉堅，窪田洋子，松浦寿喜，細野朗，志村二三夫，篠塚和正）に基づく開設。