シムラ フミオ   Fumio Shimura
  志村　二三夫
   所属   十文字学園女子大学  十文字学園女子大学
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   学長
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2003/07
形態種別 教科書・概説・概論
標題 健康・栄養食品アドバイザリースタッフ・テキストブック，独立行政法人国立健康・栄養研究所監修，山田和彦・松村康弘編著
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 第一出版（全336頁）
総ページ数 全336頁
担当範囲 89P-106P 「第2章A いわゆる健康食品－ハーブ，機能性食品－」
著者・共著者 独立行政法人国立健康・栄養研究所監修，山田和彦・松村康弘編著。
担当部分執筆：志村二三夫
概要 【全体概要】独立行政法人国立健康・栄養研究所認定栄養法担当者やサプリメントアドバイザー等のアドバイザリースタッフ養成のための教科書。
【担当部分概要】89P-106P 「第2章A いわゆる健康食品－ハーブ，機能性食品－」を執筆。