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シムラ フミオ
Fumio Shimura
志村 二三夫 所属 十文字学園女子大学 十文字学園女子大学 十文字学園女子大学大学院 研究科 食物栄養学専攻 職種 学長 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2003/03 |
| 形態種別 | 記事・総説・解説・論説等（その他） |
| 標題 | 専門誌（総説） ミネラルと脳の働き・その健全化 |
| 執筆形態 | 単著 |
| 掲載誌名 | FOOD STYLE 21 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 7(3),54-58頁 |
| 概要 | 脳の機能におけるミネラルの作用およびその健全化とミネラル栄養，とくにカルシウム，亜鉛，鉄の栄養との関係について，最新知見を交えて整理，論考した。 |