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シムラ フミオ
Fumio Shimura
志村 二三夫 所属 十文字学園女子大学 十文字学園女子大学 十文字学園女子大学大学院 研究科 食物栄養学専攻 職種 学長 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2002/04 |
| 形態種別 | 記事・総説・解説・論説等（その他） |
| 標題 | 専門誌（総説） ハーブを有効成分とするダイエタリーサプリメントの現状 |
| 執筆形態 | 単著 |
| 掲載誌名 | 食品工業 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 45(7),43-50頁 |
| 概要 | ハーブを成分本質とするダイエタリーサプリメントの利用が米国で高まり，その影響が日本に波及しつつあることを背景に，その現状について整理し，論考を加えた。 |