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カミヤマ マスミ
Masumi Kamiyama
神山 真澄 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2004/12 |
| 形態種別 | 研究論文 |
| 標題 | [原著英文]Dose-response study of daily cocoa intake on the oxidative susceptibility of low-density lipoprotein in healthy human volunteers. |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | J Health Sci., |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 50(6),679-684頁 |
| 著者・共著者 | N. Osakabe, S. Baba, A. Yasuda, T. Iwamoto, M. Kamiyama, T. Tokunaga, K. Kondo |
| 概要 | ココアの抗酸化能を、ヒト被験者により、検討した。ココア摂取後の血液中のLDLは、摂取前より、LDLの酸化を抑制することを見いだした。 共同研究につき、本人担当部分抽出不可能 |