ササキ ナホ   Naho Sasaki
  佐々木 菜穂
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2016/12
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 ラットを1,5‐アンヒドログルシトール飼料で飼育したときの成長,臓器重量,血液性状ならびに酸化ストレスなどに及ぼす影響.
執筆形態 共著
掲載誌名 ルミナコイド研究.
掲載区分国内
巻・号・頁 20(2),77-84頁
著者・共著者 中村禎子,田辺賢一,宮原明美,泉千代子,吉永一浩,山崎優子,佐々木菜穂,奥恒行.
概要 1,5‐アンヒドログルシトール(1,5-AG)を5%または10%含有する飼料で正常ラットを飼育した結果、ラットの成長ならび臓器・組織重量、および血糖値、TG、酸化ストレスマーカーへ及ぼす影響は観察されなかった。さらぶ摂取した1,5-AGはほぼ100%が尿中から回収された。以上の結果、1,5-AGは食経験が長く、安全性が高く、かつ有効エネルギーが0 kcal/gである低エネルギー・高嵩食品素材である。