教員紹介 - 佐々木　菜穂 | 十文字学園女子大学

ササキナホ Naho Sasaki 佐々木　菜穂所属十文字学園女子大学人間生活学部健康栄養学科職種准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2016/12
形態種別	研究論文
査読	査読あり
標題	ラットを1,5‐アンヒドログルシトール飼料で飼育したときの成長,臓器重量,血液性状ならびに酸化ストレスなどに及ぼす影響．
執筆形態	共著
掲載誌名	ルミナコイド研究．
掲載区分	国内
巻・号・頁	20(2),77-84頁
著者・共著者	中村禎子，田辺賢一，宮原明美，泉千代子，吉永一浩，山崎優子，佐々木菜穂，奥恒行．
概要	1,5‐アンヒドログルシトール（1,5-AG)を5％または10％含有する飼料で正常ラットを飼育した結果、ラットの成長ならび臓器・組織重量、および血糖値、TG、酸化ストレスマーカーへ及ぼす影響は観察されなかった。さらぶ摂取した1,5-AGはほぼ100％が尿中から回収された。以上の結果、1,5-AGは食経験が長く、安全性が高く、かつ有効エネルギーが0 kcal/gの低エネルギー素材である。