教員紹介 - 國井　大輔 | 十文字学園女子大学

クニイ　ダイスケ Daisuke Kunii 國井　大輔所属十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科職種特別任用教授
言語種別	日本語
形態種別	研究論文
標題	神山町民の栄養調査
執筆形態	共著
掲載誌名	阿波学会紀要
掲載区分	国内
巻・号・頁	46,145-57頁
担当範囲	担当部分：研究計画、調査・指導、データ解析、論文作成補助
著者・共著者	分担執筆者：加賀由美、小松龍史、牛山優、濱田雅文、Tran Thi Minn Hann、藤井美希、荒木寛子、加藤亮、瀧下順子、百々恵子、中森正代、松下浩子、溝口順子、舟森美里、山本佳代子、猿渡綾子、國井大輔、高橋啓子、喜多雅子、山内圭子、坂井堅太郎、山本茂
概要	神山町民の生活習慣病予防に関する基礎資料を作成するために、町民204名を対象に、①身体検査、②栄養摂取状況調査、③味噌汁の塩分濃度の3項目について調査した。神山町住民の生活習慣病者あるいは予備軍の割合は、ほぼ全国並で高く、今回の結果を基に、地域の栄養士・保健婦とともに、生活習慣病予防のための住民への強力な栄養指導、生活指導の手法の開発が必要であることが明らかになった。