クニイ　ダイスケ   Daisuke Kunii
  國井　大輔
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   特別任用教授
言語種別 日本語
形態種別 研究論文
標題 Relationship between smoking habits and serum Oxygen Radical Absorbance Capacity and dietary intake in Japanese adults.
執筆形態 その他
掲載誌名 Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology
掲載区分国外
巻・号・頁 31(Suppl 2),S35-6頁
担当範囲 担当箇所：データ解析、論文作成補助
著者・共著者 分担執筆者：Ueda Y、Le Nguyen TD、Inoue H、Kunii D、Yamamoto S、Azuma M
概要 この研究では、喫煙習慣が与える血清への影響についてORAC Assay 法によって検討した。また、ライフスタイルの確認では、24時間思い出し法によって、対象者の食事・栄養摂取状態を把握すること とした。喫煙者は非喫煙者と比べて、ビタミンC、緑黄色野菜、果物の摂取量が低く、アルコール摂取量が多く、身体活動量、ORAC 値が低いことがわかった。