教員紹介 - 國井　大輔 | 十文字学園女子大学

クニイ　ダイスケ Daisuke Kunii 國井　大輔所属十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科職種特別任用教授
言語種別	日本語
形態種別	研究論文
標題	Ca および Mg の出納に及ぼすタンパク質摂取量の影響
執筆形態	共著
掲載誌名	必須アミノ酸研究
掲載区分	国内
巻・号・頁	170,38-44頁
担当範囲	担当箇所：実験計測、データ解析、論文作成補助
著者・共著者	分担執筆者：國井大輔、大沢貴将、近藤真紀、辻博子、新居佳孝、中森正代、酒井徹、山本茂、岸恭一
概要	健康な日本人青年を被験者として、タンパク質摂取量のカルシウム･マグネシウム出納への影響について検討した。その結果、タンパク質摂取量の増加に伴い、Ca出納が負になる可能性が示唆されたが、通常の食生活においてこのタンパク質量を摂取することはないため、健康の保持増進･生活習慣病予防を目的としたタンパク質所要量において、カルシウム代謝の観点から許容上限摂取量を設定することは困難であると示唆された。また、タンパク質摂取量の増加に伴い、Mg出納も負になる可能性が示唆された。負の出納は内因性マグネシウムの損失を意味するため、マグネシウム代謝の観点から高タンパク質摂取による骨粗しょう症の危険性が示唆された。