ヤマザキ ユウコ   Yuko Yamazaki
  山崎 優子
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2005/05
形態種別 その他
標題 (雑誌掲載) ハーブサプリメントの安全・安心な利用をめざして パッションフラワー
執筆形態 共著
掲載誌名 FOOD Style 21,
掲載区分国内
巻・号・頁 Vol.9(No.5),22-27頁
著者・共著者 道川優子,志村二三夫
概要 パッションフラワーという植物,パッションフラワーの伝統的利用・歴史,パッションフラワーの現代的利用,パッションフラワーの有効性に関するヒトを対象とする試験研究,あるいは安全性に関する主な報告の概要,保健用途におけるパッションフラワーの有用性に関する基礎的研究の現状について記述.