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ヤマザキ ユウコ
Yuko Yamazaki
山崎 優子 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2012/02 |
| 形態種別 | 学術書 |
| 標題 | 健康・栄養学用語辞典 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 中央法規出版株式会社 |
| 担当範囲 | 生化学分野の用語FAD・FMN・MRSA等30ワードについて担当． |
| 著者・共著者 | 山崎優子 |
| 概要 | 【全体概要】大森正英編集代表、他8名編集．管理栄養士・栄養士向けの健康・栄養学の総合辞典． 【担当部分概要】生化学分野の用語FAD・FMN・MRSA等30ワードについて担当． |