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ヤマザキ ユウコ
Yuko Yamazaki
山崎 優子 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2011/11 |
| 形態種別 | 研究論文 |
| 標題 | 人気の高いハーブサプリメント素材のNatural Medicines Comprehensive Datebaseに基づく安全性および有効性の評価検討 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 栄養学雑誌 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 69(5),267-279頁 |
| 著者・共著者 | 山崎優子，端田寛子，志村二三夫 |
| 概要 | 日米で人気の高いハーブサプリメント素材（2009年および1999年の日米の売上高上位20素材）についてリストを作成し，NMCDによる安全性および有効性の評価を調べ，日本での利用状況，また情報源やその情報提供の問題点を検討・実証することを目的として，文献的調査研究を実施した．日本では，有効性評点が低く，日本特有の素材はNMCDに評価されていない素材が多かった．日本では適正な情報提供によらずにハーブサプリメント素材が利用されている可能性が示唆された． 本人担当部分：資料・論文作成全般を中心的に行った． |