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カジノ リョウコ
Ryoko Kajino
梶野 涼子 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食品開発学科 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2021/02/11 |
| 形態種別 | 教科書・概説・概論 |
| 標題 | 基礎からの食品実験―食への興味と理解の深まりに |
| 執筆形態 | 分担執筆 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 幸書房 |
| 総ページ数 | 208 |
| 著者・共著者 | 編者：山辺重雄、高橋幸資
執筆者：岡本匡代、梶野涼子、関根康子、高橋幸資、西出充徳、山口孝治、山辺重雄、和田佳苗 |