ワタナベ アキオ   Akio Watanabe
  渡辺 章夫
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食品開発学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2019/10
形態種別 記事・総説・解説・論説等(学術雑誌)
査読 査読あり
標題 【健康長寿に有用活用可能な沖縄・奄美伝統の機能性食品素材のエビデンス】黒ショウガ由来メトキシフラボノイドの多様な生理機能
執筆形態 共著
掲載誌名 機能性食品と薬理栄養
出版社・発行元 (株)インフォノーツパブリッシング
巻・号・頁 13(2),54-61頁
著者・共著者 渡辺 章夫,米澤 貴之,小林 桃佳,遠藤 由貴,禹 済泰
ISSN 13482564