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コナガイ チヅル
Chizuru Konagai
小長井 ちづる 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 健康栄養学科 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2010/01 |
| 形態種別 | 学術書 |
| 標題 | アンチエイジング・ヘルスフード ―抗加齢・疾病予防・健康長寿延長への応用― |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | サイエンスフォーラム, 千葉 |
| 巻・号・頁 | 413-418頁 |
| 担当範囲 | 「脳のアンチエイジングとヘルスフード」 |
| 著者・共著者 | 編集者：青木晃, 白澤卓二, 矢澤一良, 米井嘉一 古賀良彦, 小長井ちづる |
| 概要 | 担当部分:「脳のアンチエイジングとヘルスフード」, 食品のアンチエイジング効果の評価法およびアラキドン酸の脳機能改善効果に関する研究につき解説した |