タカダ　ケント   Kento Takada
  髙田　健人
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   講師
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2019/05
形態種別 調査報告書
標題 （研究事業等報告書）障がい者が快適な日常生活を営むための食事提供等の実態把握及び改善手法の検証等のための研究事業
執筆形態 共著
掲載誌名 平成30年度厚生労働科学研究費補助金(障害者政策総合研究事業)報告書. 平成30年度統括研究報告書
掲載区分国内
著者・共著者 著者：中村丁次, 大和田浩子, 藤谷朝実, 笹田哲, 田村文誉, 行實志都子, 杉山みち子, 高田健人, 飯田綾香
概要 障がい児者通所サービス事業所に対する訪問インタビュー調査を実施し、課題としてとりあげるべき内容の検討を行った。その結果、障がい児者通所サービス事業所において利用者の低栄養や摂食嚥下機能低下に対応する栄養ケア・マネジメントの導入・推進の必要性が示された。今後、逐語録の詳細な分析を進め、事業所実態調査および利用者個別調査と合わせて、障がい児者の食べる楽しみの支援に資する成果を報告する。