タカダ　ケント   Kento Takada
  髙田　健人
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   講師
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2015/10
形態種別 記事・総説・解説・論説等（その他）
招待論文 招待あり
標題 【高齢者の食事と栄養】 介護保険施設における低栄養と栄養ケア・マネジメントの課題(解説/特集)
執筆形態 共著
掲載誌名 Aging & Health
掲載区分国内
巻・号・頁 24(3),24-28頁
担当区分 筆頭著者
著者・共著者 著者：高田健人、杉山みち子
概要 介護保険施設における高齢者の栄養ケア・マネジメントの現状について、特養・老健入所者の半数以上に低栄養リスクがみられ、フレイル、口腔の問題、摂食・嚥下障害、姿勢の問題、認知症、QOLさらには死亡と関連すること、平成27年度介護保険制度改定による経口維持加算の取り組み（ミールラウンド・カンファレンス）の推進、地域包括ケアシステムにおける管理栄養士の栄養ケア・マネジメントの役割について解説した。