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タカダ ケント
Kento Takada
髙田 健人 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 講師 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2020/03 |
| 形態種別 | 研究論文 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | 神奈川県指定障害者支援施設入所者における低栄養及び食事形態と入院との関係 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 日本健康・栄養システム学会誌 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 19(2),1-11頁 |
| 著者・共著者 | 著者：川畑 明日香, 高田 健人, 長瀬 香織, 濱田 秋平, 藤谷 朝実, 杉山 みち子 |
| 概要 | 神奈川県指定障害者支援施設6施設入所者359名を対象とし、平成28年9月30日(基準日)時点のBMIや食事形態、経口維持の取り組み状況、1年間の入院の発生日を追跡した。基準日時点のBMI18.5kg/m2未満は58名(17.1%)であった。嚥下調整食の常食に対する低栄養のオッズ比は2.93[95%CI:1.22-7.00]であり、低栄養と食事形態は関連した。キザミ食の常食に対する1年間の入院発生に対してのハザード比は2.29[95%CI:1.02-5.15]であり、1年間の入院発生と食事形態は関連した。このことから、障碍者において食事形態が入院リスクや低栄養に関連しており、特にキザミ食の入所者はハイリスク者であるため、配慮が必要であると考えられた。 |