テヅカ　ヤスヒロ
  手塚　康弘
   所属   薬学部 薬学科
   職種   教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 2018/03
形態種別 学術論文
標題 Serum uric acid concentration due to Gnetum gnemon chip supplementation and quality changes analyses based on its chemical constituents post frying process
執筆形態 共著
掲載誌名 J. Food Process. Preserv.
掲載区分国外
巻・号・頁 42(3),pp.e13535
著者・共著者 Azis Saifudin, Halida Suryadini, Tanti A. Sujono, Andi Suhendi, Ken Tanaka, Yasuhiro Tezuka