ミズタニ　アユミ   Mizutani Ayumi
  水谷　亜由美
   所属   教育学部
   職種   専任講師
発表年月日 2020/05
発表テーマ 幼児にとって「おいしい」とは何か ―幼稚園の給食場面におけるやりとりを手がかりに―
会議名 日本保育学会第73回大会
学会区分 全国学会
発表形式 口頭（一般）
単独共同区分 単独
開催地名 奈良教育大学　(コロナ禍により、大会発表論文集による発表に変更)
概要 幼児にとって「おいしい」とはどのような意味か、その言葉にどのような思いが反映されているのかについて、ある幼稚園の給食時の観察をもとに分析をした。「おいしい」という発言は、給食時間に頻繁に生じ、幼児にとってなじみのある言葉であった。食事場面における「心地よさ」を表し、誰もがイメージしやすく仲間や先生と共感できる言葉であることが見えてきた。食べる行為や目の前の食べ物に強い関心があること、仲間の言動に興味をもち、一緒にいることが心地よいこと、自分の存在を主張し、保育者や仲間に認めてもらいたいと思っていること、が「おいしい」という言葉には反映されていた。「おいしい」の一言に多様な思いや状況があることを理解し、その子に応じた援助をしていくことの必要性が示唆された。