教員情報 - 真鍋　顕久 | 岐阜聖徳学園大学

マナベ　アキヒサ Akihisa Manabe 真鍋　顕久所属教育学部職種准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2020/02/28
形態種別	研究論文
査読	査読あり
標題	保育所・幼稚園における思い出調査からみた食育と教育的側面との関わりに関する一考察　ー領域「健康」・領域「人間関係」からの検討ー
執筆形態	共著
掲載誌名	岐阜聖徳学園大学教育実践科学研究センター紀要
掲載区分	国内
出版社・発行元	岐阜聖徳学園大学
巻・号・頁	(19),95-102頁
担当範囲	P100
著者・共著者	本多恭子　真鍋顕久
概要	本学の学生に対する幼児期における園での食に関する思い出調査から、どのような食育を受けてきて、それらがどのような思い出として残るかを把握するとともに、その結果から保育の領域「健康」、「人間関係」のなかで食育がどのように関わり、どのような具体的役割を担っているかを検討した。「先生との共食」や「食事のおいしさや楽しみ」は食事の楽しさに大きく寄与していた。また、食事場面は保育者と子どもが共に過ごす喜びを味わう機会となり、良好な人間関係の育成につながる場としても期待できることが示唆された。