ナカガワラ シュンジ
nakagawara shunji
中河原 俊治
所属
藤女子大学 人間生活学部 食物栄養学科
職種
特任教授
発表年月日
2014/05/31
発表テーマ
食用ペポカボチャ‘ストライプペポ’種子たんぱく質の特徴とペプシン消化性
会議名
第68回日本栄養･食糧学会大会（札幌）
学会区分
全国学会
発表形式
口頭（一般）
単独共同区分
共同