キクチ カズミ
Kikuchi Kazumi
菊地 和美
所属
藤女子大学 人間生活学部 食物栄養学科
職種
教授
発表年月日
1995/05/21
発表テーマ
湿熱処理小麦粉の理化学的性質とソースへの応用
会議名
第47回日本家政学会大会
学会区分
全国学会
発表形式
口頭（一般）
単独共同区分
共同
開催地名
奈良（奈良女子大学）
発表者・共同発表者
山口和美、阿久澤さゆり、澤山茂、川端晶子