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タナカ ヒロコ
Tanaka Hiroko
田中 洋子 所属 藤女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 准教授 |
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| 発表年月日 | 2017/09/14 |
| 発表テーマ | タマネギの調理操作が及ぼすα-グルコシダーゼ阻害活性などへの影響 |
| 会議名 | 第64回日本栄養改善学会学術総会 |
| 主催者 | 日本栄養改善学会 |
| 学会区分 | 全国学会 |
| 発表形式 | 口頭（一般） |
| 単独共同区分 | 共同 |
| 国名 | 日本 |
| 開催地名 | 徳島 |
| 開催期間 | 2017/09/13～2017/09/15 |
| 発表者・共同発表者 | ◎田中洋子，渡辺いつみ，西隆司，荒川義人 |