ナカガワラ シュンジ   nakagawara shunji
  中河原 俊治
   所属   藤女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   特任教授
発行・発表の年月 2005
形態種別 教科書・概説・概論
標題 食べ物と健康I. 食品と成分(共著)
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 三共出版(東京)