キクチ カズミ   Kikuchi Kazumi
  菊地 和美
   所属   藤女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2023/03/10
形態種別 教科書・概説・概論
標題 食べ物と健康Ⅳ第2版 食事設計と栄養・調理
執筆形態 編者(編著者)
掲載区分国内
出版社・発行元 三共出版
担当区分 責任著者
著者・共著者 菊地和美(編者)、藤本真奈美、林千登勢、市川晶子、金髙有里、宮下ひろみ、森田香絵、杉村留美子、高橋ひとみ、富永暁子、山口敦子