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タナカ ヒロコ
Tanaka Hiroko
田中 洋子 所属 藤女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2024/03/31 |
| 形態種別 | 研究論文（大学、研究機関等紀要） |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | タマネギのα-グルコシダーゼ阻害活性と調理操作による影響 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 天使大学 紀要 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 天使大学 |
| 巻・号・頁 | 24(2),15-26頁 |
| 総ページ数 | 12 |
| 担当区分 | 筆頭著者 |
| 著者・共著者 | ◎田中洋子、木野村美花、渡辺いつみ、西隆司、荒川義人 |