クマモト ハルコ
Kumamoto Haruko
隈元 晴子
所属
藤女子大学 人間生活学部 食物栄養学科
職種
准教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2023/03/31
形態種別
研究論文
標題
とろみ調整食品における物性の評価と異なる特性の比較
執筆形態
共著
掲載誌名
藤女子大学人間生活学部紀要
掲載区分
国内
巻・号・頁
60,11-20頁
著者・共著者
石岡澪、田中洋子、隈元晴子